ファーストフード弁当加熱

済南鑫弘マイクロ波設備有限公司が生産したマイクロ波弁当加熱設備は、広交会場で応用された後、広州アジア大会、飲食配送センター、高速鉄道ファストフード配送センターのために複数台のマイクロ波弁当加熱設備を生産した。主な型番は戸棚式マイクロ波弁当加熱殺菌設備、連続トンネル式マイクロ波弁当加熱殺菌設備がある。分散型のファーストフード配送センターには、戸棚式マイクロ波弁当加熱殺菌設備を採用するのが適切である、一方、集中配送センターでは、単回処理量が多い場合は、連続トンネル式マイクロ波弁当加熱殺菌設備を採用することを提案している。

多くのお客様からの電話によるマイクロ波弁当加熱殺菌設備のご相談を歓迎します。当社はお客様の時間の要求に応じて、マイクロ波弁当加熱殺菌設備を設計し、カスタマイズすることができます。

マイクロ波加熱殺菌は低温加熱殺菌法と比較して、マイクロ波殺菌は以下の顕著な特徴がある：

一、マイクロ波殺菌は物理殺菌方法であり、化学製品を添加する必要がなくても殺菌でき、食品に放射性物質の汚染もなく、毒性も残さず、安全で無害である。食品の本来の色や香り、栄養成分に対しても破壊されることはありません。

二、同じ温度では、必要な殺菌時間が短く、予熱が必要ない。しかも殺菌効果は極めて顕著である。

三、同時に材料表裏に全体殺菌を実施でき、殺菌周期を大幅に短縮し、殺菌一致性を保証する。この特性は長時間の加熱による食品品質への影響を回避し、特に比較的高温または比較的長時間に殺菌を行うのが好ましくない食品に適している。例えば、香辛料成分を揮発しやすいジンジャーパウダー、水分の多いみずみずしい海蟄など。色、香り、食感などの品質要件を維持しながら殺菌しなければならない材料に対しては、マイクロ波殺菌を使用することで最適な効果を得ることができます。

四、マイクロ波殺菌は包装後殺菌と包装前殺菌に分けることができる。包装容器は金属製ではなく、媒体材料が必要であり、一般的にはプラスチック製の軟包装やガラス、工事用プラスチック製容器が好ましい。マイクロ波殺菌過程で袋が膨張するのを防止するために、設備は作業室内に圧力を加えて逆圧殺菌技術を採用することができ、袋の膨張損失を防止することができる。

マイクロ波装置は包装されている、包装されていない異なる物品に対して滅菌加工処理を行うことができる。使用可能：1.食糧製品類：パン、月餅、麺、豆腐、豆腐干しなど。2.野菜類：キムチ、タケノコ、シイタケ類など。3.果物類：ライチ、竜眼など。4.乳製品、調味料、香料、インスタントラーメンのスープ、鍋調味料及び各種液体などは殺菌加工ができる。

現在の食事の食感と健康への関心に伴い、マイクロ波デバイス加熱も広く応用され始めている。

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